Zu fisch gebackenen Waffeln, Klemmkuchen und Kaffee luden wir am 02.02. zu Maria Lichtmess in unser Gemeindezentrum ein.
Klemmkuchen, was ist das?
Während der ursprüngliche Teig aus Roggenmehl, Wasser, ausgelassenem Speck und Salz bestand, fallen die Zutaten heute deutlich üppiger aus. Butter und Zucker fehlen selten bei den einst platten Kuchen, die inzwischen oft zu Tüten gerollt und mit Sahne gefüllt werden.
